| VRSTA GRADIVA | monografska publikacija, tekstovno gradivo, tiskano |
| DRŽAVA IZIDA | Slovenija |
| LETO IZIDA | 1988 |
| JEZIK BESEDILA/IZVIRNIKA | slovenski |
| PISAVA | latinica |
| VRSTA VSEBINE | doktorska disertacija |
| DELO IMA | priloge (uvezane) |
| AVTOR | Šerbec, Janko |
| NASLOV | Problematika zdravstvene neoporečnosti in kakovosti mehanično izkoščenega perutninskega mesa : doktorska disertacija |
| IMPRESUM | Ljubljana : [J. Šerbec], 1988 |
| FIZIČNI OPIS | . - 141 f. : tabele ; 30 cm |
| OPOMBE | Univ. Ljubljana, Biotehniška fakulteta, TOZD za veterinarstvo // Bibliografija: f. 130-141 |
| PREDMETNE OZNAKE | disertacija // zdravstvena neoporečnost // perutnina // meso // kakovost |
| UDK | 614.3(043.3):636.5 |
| UDK ZA STATISTIKO | 61 |