| VRSTA GRADIVA | monografska publikacija, tekstovno gradivo, tiskano |
| ISBN | 961-234-058-7 |
| DRŽAVA IZIDA | Slovenija |
| LETO IZIDA | 1998 |
| JEZIK BESEDILA/IZVIRNIKA | slovenski |
| PISAVA | latinica |
| VRSTA VSEBINE | učbenik za srednje šole |
| DELO IMA | ilustracije |
| AVTOR | Bajt, Nežka - avtor |
| ODGOVORNOST | Golc-Teger, Slavica - avtor // Pirkmajer, Eva - avtor |
| NASLOV | Živilska tehnologija. Vaje. ǂZv. ǂ4, Mleko in mlečni izdelki |
| SPLOŠNO O IZDAJI | 1. natis |
| IMPRESUM | Ljubljana : Zavod Republike Slovenije za šolstvo, 1998 |
| TISKARNA | Ljubljana (Paco) |
| FIZIČNI OPIS | . - 179 str., [4] str. barvnih pril. : ilustr.; 24 cm |
| OPOMBE | Bibliografija: str. 177-179 |
| PREDMETNE OZNAKE | // Živila - Kemijska analiza - Vaje za srednje šole |
| PREDMETNE OZNAKE | živila // mleko // mlečni izdelki // analitskemetode // vaje za srednje šole |
| UDK | 637.1/.3.04(075.3)(076.5), 663/664:543.06(075.3)(076.5) |
| UDK ZA STATISTIKO | 63 |