| VRSTA GRADIVA | monografska publikacija, tekstovno gradivo, tiskano, 2.05 - drugo učno gradivo |
| ISBN | 961-234-057-9 |
| DRŽAVA IZIDA | Slovenija |
| LETO IZIDA | 1997 |
| JEZIK BESEDILA/IZVIRNIKA | slovenski |
| PISAVA | latinica |
| VRSTA VSEBINE | učbenik za srednje šole |
| DELO IMA | ilustracije |
| AVTOR | Bajt, Nežka - avtor |
| ODGOVORNOST | Škerlavaj-Golec, Simona - avtor // Štrumbelj-Drusany, Irena - avtor // Perdih, Marija - ilustrator |
| NASLOV | Živilska tehnologija. Vaje. ǂZv. ǂ3, Meso in mesni izdelki, ribe, jajca |
| SPLOŠNO O IZDAJI | 1. natis |
| IMPRESUM | Ljubljana : Zavod Republike Slovenije za šolstvo, 1997 |
| TISKARNA | Ljubljana (Planprint) |
| FIZIČNI OPIS | . - 114 str. : ilustr. ; 24 cm |
| OPOMBA O VSEBINI | Vsebuje tudi dodatek: Varnost pri delu s kemikalijami |
| OPOMBE | 500 izv. // Bibliografija: str. 101 in na koncu dodatka |
| PREDMETNE OZNAKE | // Živila - Kemijska analiza - Vaje za srednje šole |
| PREDMETNE OZNAKE | živila // meso // mesni izdelki // ribe // jajca // analitske metode // vaje za srednje šole |
| UDK | 637.4/.5.04(075.3)(076.5), 663/664:543.06(075.3)(076.5) |
| UDK ZA STATISTIKO | 63 |