GORZA-ČRETNIK, Alenka; et al. Katalog znanja za zaključni izpit, Strokovno-teoretični in praktični del : program: Gostinska dela, smer: Tehnik strežbe, predmeta: I. Gostinsko poslovanje z ekonomiko, II. Strežba. 1. natis. Ljubljana : Zavod Republike Slovenije za šolstvo in šport, 1993. 31 str.. ISBN 86-7759-103-6.