VOMBERGAR, Blanka; ARZENŠEK PINTER, Rosvita. Tehnologija mesa : 2. letnik, Študijsko gradivo. 4. izd.. Maribor : Izobraževalni center Piramida, Višja strokovna šola, 2018. IX, 202 str.. Zbirka Višješolski študijski program Živilstvo in prehrana. ISBN 978-961-258-235-7.