| VRSTA GRADIVA | monografska publikacija, tekstovno gradivo, tiskano |
| ISBN | 978-961-203-463-4 |
| DRŽAVA IZIDA | Slovenija |
| LETO IZIDA | 2016 |
| JEZIK BESEDILA/IZVIRNIKA | slovenski |
| PISAVA | latinica |
| VRSTA VSEBINE | priročnik |
| DELO IMA | ilustracije |
| AVTOR | Renčelj, Stanislav - avtor |
| ODGOVORNOST | Franetič, Vojko - fotograf // Gorup, Stojan - fotograf // Požrl, Jože - fotograf |
| NASLOV | Izdelovanje klobas, salam in želodcev |
| IMPRESUM | Ljubljana : Kmečki glas, 2016 |
| TISKARNA | [Maribor] (Evrografis) |
| FIZIČNI OPIS | . - 117 str. : ilustr. ; 24 cm |
| OPOMBE | 1.300 izv. // Bibliografija: str. [118] |
| PREDMETNE OZNAKE | // Suhe mesnine - Slovenija // Suhe mesnine -Tehnologija - Priročniki |
| PREDMETNE OZNAKE | meso // predelava // mesni izdelki // kulinarična dediščina |
| UDK | 637.524/.525(497.4)(035), 664.92(497.4)(035) |
| UDK ZA STATISTIKO | 63 |