| VRSTA GRADIVA | monografska publikacija, tekstovno gradivo, tiskano |
| ISBN | 978-961-6418-24-9 |
| DRŽAVA IZIDA | Slovenija |
| LETO IZIDA | 2015 |
| JEZIK BESEDILA/IZVIRNIKA | slovenski / nemški |
| PISAVA | latinica |
| VRSTA VSEBINE | priročnik |
| DELO IMA | ilustracije |
| AVTOR | Steharnik, Erich - avtor |
| ODGOVORNOST | Čop, Tatjana - avtor dodatnega besedila // Golob, Andrej - prevajalec // Grabrijan, Boris - fotograf // Cvirn, Marjana- fotograf |
| NASLOV | Salame : salama - kraljica mesnin : iz prakse Ericha Steharnika |
| IMPRESUM | Slovenj Gradec : Kmetijska založba, 2015 |
| FIZIČNI OPIS | . - 68 str. : ilustr. ; 22 cm |
| OPOMBE | 1.000 izv. // O avtorju: str. 64 |
| OSTALI NASLOVI | Salama, kraljica mesnin |
| PREDMETNE OZNAKE | // Salame - Tehnologija - Priročniki |
| PREDMETNE OZNAKE | suhe mesnine // surovine // skladiščenje // nasveti |
| UDK | 637.525(035) |
| UDK ZA STATISTIKO | 63 |
| COBISSSI-ID | 27 |