SRAKA, Marija. Tehnologija in organizacija prehranskih obratov : 2. letnik, Študijsko gradivo. 5. izd.. Maribor : Izobraževalni center Piramida, Višja strokovna šola, 2015. 136 str.. Zbirka Višješolski študijski program Živilstvo in prehrana. ISBN 978-961-258-205-0.