VOMBERGAR, Blanka; HOSTNIK, Silva; ARZENŠEK PINTER, Rosvita. Sestava in kakovost živil s tehnologijami v živilstvu : 2. letnik : študijsko gradivo. #Del #2, Živila živalskega izvora. 2. dopolnjena izd.. Maribor : Izobraževalni center Piramida, Višja strokovna šola, 2012. 64, 70 str.. #Zbirka #Višješolski študijski program Živilstvo in prehrana. ISBN 978-961-258-147-3.