| VRSTA GRADIVA | monografska publikacija, tekstovno gradivo, tiskano |
| ISBN | 978-961-258-146-6 |
| DRŽAVA IZIDA | Slovenija |
| LETO IZIDA | 2012 |
| JEZIK BESEDILA/IZVIRNIKA | slovenski |
| PISAVA | latinica |
| VRSTA VSEBINE | učbenik za višje in visoke šole |
| DELO IMA | ilustracije |
| AVTOR | Vombergar, Blanka - avtor |
| ODGOVORNOST | Arzenšek Pinter, Rosvita - avtor |
| NASLOV | Tehnologija mesa : 2. letnik. Študijsko gradivo |
| SPLOŠNO O IZDAJI | 3. spremenjena in dopolnjena izd. |
| IMPRESUM | Maribor : Izobraževalni center Piramida, Višjastrokovna šola, 2012 |
| TISKARNA | Maribor (Gbt Marksl) |
| FIZIČNI OPIS | . - IX, 202 str. : ilustr. ; 29 cm |
| ZBIRKA | (ǂZbirka ǂVišješolski študijski program Živilstvo in prehrana) |
| OPOMBE | Podrejeni nasl. v kolofonu: Študijsko gradivo za 2. letnik // 50 izv. // Bibliografija: str. 201-202 |
| OSTALI NASLOVI | Študijsko gradivo za 2. letnik |
| PREDMETNE OZNAKE | // Meso - Tehnologija - Učbeniki za višje šole // Mesni izdelki - Tehnologija - Učbeniki za višje šole |
| UDK | 637.5(075.8) |
| UDK ZA STATISTIKO | 63 |