VOMBERGAR, Blanka; ARZENŠEK PINTER, Rosvita. Tehnologija mesa : 2. letnik, Študijsko gradivo. 3. spremenjena in dopolnjena izd.. Maribor : Izobraževalni center Piramida, Višja strokovna šola, 2012. IX, 202 str.. #Zbirka #Višješolski študijski program Živilstvo in prehrana. ISBN 978-961-258-146-6.