| VRSTA GRADIVA | monografska publikacija, tekstovno gradivo, tiskano |
| ISBN | 978-961-02-0300-1 |
| DRŽAVA IZIDA | Slovenija |
| LETO IZIDA | 2012 |
| JEZIK BESEDILA/IZVIRNIKA | slovenski |
| PISAVA | latinica |
| VRSTA VSEBINE | učbenik za srednje šole |
| DELO IMA | ilustracije |
| AVTOR | Bajt, Nežka - avtor |
| ODGOVORNOST | Golc-Teger, Slavica - avtor // Sekulič Fo, Mojca - ilustrator // Šubic, Tatjana - fotograf // Šubic, Vanja - fotograf |
| NASLOV | Kontrola kakovosti mleka in mlečnih izdelkov :učbenik za modul Kontrola kakovosti živil (vsebinski sklop Kontrole kakovosti živil živalskega izvora) za izobraževalna programa Živilsko-prehranski tehnik SSI in PTI |
| SPLOŠNO O IZDAJI | 1. izd., 1. natis |
| IMPRESUM | Ljubljana : DZS, 2012 |
| TISKARNA | [Ljubljana] (Povše) |
| FIZIČNI OPIS | . - 136 str. : ilustr. ; 29 cm |
| OPOMBE | 400 izv. |
| PREDMETNE OZNAKE | // Mleko - Kontrola kvalitete - Učbeniki za srednje šole // Mlečni izdelki - Kontrola kvalitete - Učbeniki za srednje šole |
| PREDMETNE OZNAKE | mlekarstvo // živilska tehnologija |
| UDK | 637.1/.3.056(075.3) |
| UDK ZA STATISTIKO | 63 |