VOMBERGAR, Blanka; ARZENŠEK PINTER, Rosvita. Tehnologija mesa : 2. letnik, Študijsko gradivo. 2. spremenjena in dopolnjena izd.. Maribor : Izobraževalni center Piramida, Višja strokovna šola, 2011. IX, 203 str.. #Zbirka #Višješolski študijski program Živilstvo in prehrana. ISBN 978-961-258-137-4.