| VRSTA GRADIVA | monografska publikacija, tekstovno gradivo, tiskano, 2.03 - univerzitetni, visokošolski ali višješolski učbenik z recenzijo |
| ISBN | 978-961-6328-97-5 |
| DRŽAVA IZIDA | Slovenija |
| LETO IZIDA | 2011 |
| JEZIK BESEDILA/IZVIRNIKA | slovenski |
| PISAVA | latinica |
| DELO IMA | ilustracije |
| AVTOR | Sedmak, Gorazd - avtor |
| ODGOVORNOST | Cvikl, Helena - pisec recenzij // Nemec Rudež,Helena - pisec recenzij // Kukanja, Marko - pisec recenzij |
| NASLOV | Menedžment prehrambenih obratov : strateški pogled |
| IMPRESUM | Koper : Univerza na Primorskem, Znanstveno-raziskovalno središče, Univerzitetna založba Annales, 2011 |
| FIZIČNI OPIS | . - 84 str. : ilustr., tabele ; 23 cm |
| OPOMBE | 300 izv. // Bibliografija: str. 82-84 |
| PREDMETNE OZNAKE | // Prehrambeni obrati - Management |
| PREDMETNE OZNAKE | strategija |
| UDK | 640.41:005 |
| UDK ZA STATISTIKO | 64 |