| VRSTA GRADIVA | monografska publikacija, tekstovno gradivo, tiskano |
| ISBN | 978-961-6560-38-2 |
| DRŽAVA IZIDA | Slovenija |
| LETO IZIDA | 2010 |
| JEZIK BESEDILA/IZVIRNIKA | slovenski |
| PISAVA | latinica |
| DELO IMA | ilustracije |
| ODGOVORNOST | Pollak, Pavel - avtor // Mehikić, Darko - avtor // Klun, Nataša - avtor // Dekleva, Nadja - avtor |
| NASLOV | Smernice dobre higienske prakse in uporabe načel HACCP v gostinstvu |
| IMPRESUM | Ljubljana : Turistično gostinska zbornica pri GZS : Sekcija za gostinstvo in turizem pri Obrtno-podjetniški zbornici Slovenije, 2010 |
| TISKARNA | [Ljubljana] (Present) |
| FIZIČNI OPIS | . - 75, [16] str. : ilustr. ; 30 cm |
| OPOMBE | Ov. nasl. // Bibliografija: str. 3-4 |
| PREDMETNE OZNAKE | // Gostinstvo - Higiena // HACCP |
| UDK | 640.4, 614.31 |
| UDK ZA STATISTIKO | 64 |
| COBISSSI-ID | 2539 |