ČANŽEK MAJHENIČ, Andreja; PERKO, Bogdan. Tehnologije predelave animalnih živil : vaje za predmet Tehnologije predelave animalnih živil za študente prve stopnje Živilstva in prehrane. #Del #2, Mleko. Ljubljana : Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2009. II, 71 str.. ISBN 978-961-6333-79-5.