VOMBERGAR, Blanka; ARZENŠEK PINTER, Rosvita. Tehnologija mesa : 2. letnik, Študijsko gradivo. Ponatis 1. izd.. Maribor : Izobraževalni center Piramida, Višja strokovna šola, 2009. 198 str.. #Zbirka #Višješolski izobraževalni program Živilstvo in prehrana. ISBN 978-961-258-075-9.