VOMBERGAR, Blanka; HOSTNIK, Silva. Sestava in kakovost živil s tehnologijami v živilstvu : 2. letnik : študijsko gradivo. #Del #2, Živila živalskega izvora. Ponatis 1. izd.. Maribor : Izobraževalni center Piramida, Višja strokovna šola, 2009. 70 str.. #Zbirka #Višješolski izobraževalni program Živilstvo in prehrana. ISBN 978-961-258-082-7.