| VRSTA GRADIVA | monografska publikacija, tekstovno gradivo, tiskano, 2.05 - drugo učno gradivo |
| ISBN | 978-961-258-047-6 |
| DRŽAVA IZIDA | Slovenija |
| LETO IZIDA | 2008 |
| JEZIK BESEDILA/IZVIRNIKA | slovenski |
| PISAVA | latinica |
| VRSTA VSEBINE | učbenik za višje in visoke šole |
| DELO IMA | ilustracije |
| AVTOR | Hostnik, Silva - avtor |
| NASLOV | Tehnologija živil živalskega izvora : 2. letnik. ǂSklop ǂ2, 4. del. Študijsko gradivo |
| SPLOŠNO O IZDAJI | Ponatis 5., dopolnjene izd. |
| IMPRESUM | Maribor : Živilska šola, Višja strokovna šola,2008 |
| TISKARNA | Maribor (GBT Marksl) |
| FIZIČNI OPIS | . - 45 str. : ilustr. ; 30 cm |
| ZBIRKA | (ǂZbirka ǂVišješolski izobraževalni program "Živilstvo") |
| OPOMBE | 55 izv. // Bibliografija: str. 45 |
| PREDMETNE OZNAKE | Mlečni izdelki - Tehnologija - Učbeniki za višje šole |
| PREDMETNE OZNAKE | živilska tehnologija |
| UDK | 637.1/.3(075.8) |
| UDK ZA STATISTIKO | 63 |