HOSTNIK, Silva. Tehnologija živil živalskega izvora : 2. letnik. #Sklop #2, 4. del, Študijsko gradivo. Ponatis 5., dopolnjene izd.. Maribor : Živilska šola, Višja strokovna šola, 2008. 45 str.. #Zbirka #Višješolski izobraževalni program "Živilstvo". ISBN 978-961-258-047-6.