| VRSTA GRADIVA | monografska publikacija, tekstovno gradivo, tiskano, 2.05 - drugo učno gradivo |
| ISBN | 978-961-258-037-7 |
| DRŽAVA IZIDA | Slovenija |
| LETO IZIDA | 2007 |
| JEZIK BESEDILA/IZVIRNIKA | slovenski |
| PISAVA | latinica |
| VRSTA VSEBINE | učbenik za višje in visoke šole |
| DELO IMA | ilustracije |
| AVTOR | Arzenšek Pinter, Rosvita - avtor |
| NASLOV | Tehnologija živil živalskega izvora : 2. letnik. ǂSklop ǂ2, 2. del. Študijsko gradivo |
| SPLOŠNO O IZDAJI | Ponatis 6.,spremenjene in dopolnjene izd. |
| IMPRESUM | Maribor : Živilska šola, Višja strokovna šola,2007 |
| TISKARNA | Maribor (GBT Marksl) |
| FIZIČNI OPIS | . - 83 str. : ilustr. ; 30 cm |
| ZBIRKA | (ǂZbirka ǂVišješolski izobraževalni program Živilstvo) |
| OPOMBE | 55 izv. // Bibliografija: str. 81-83 |
| PREDMETNE OZNAKE | Živila živalskega izvora - Tehnologija - Učbeniki za višje šole // Divjačina - Tehnologija - Učbeniki za višje šole // Meso - Razsek - Učbeniki za višje šole |
| PREDMETNE OZNAKE | klavnice // odpadne vode // biološko čiščenje // odpadki |
| UDK | 637.5(075.8) |
| UDK ZA STATISTIKO | 63 |