ARZENŠEK PINTER, Rosvita. Tehnologija živil živalskega izvora : 2. letnik. #Sklop #2, 2. del, Študijsko gradivo. Ponatis 6.,spremenjene in dopolnjene izd.. Maribor : Živilska šola, Višja strokovna šola, 2007. 83 str.. #Zbirka #Višješolski izobraževalni program Živilstvo. ISBN 978-961-258-037-7.