| VRSTA GRADIVA | monografska publikacija, tekstovno gradivo, tiskano |
| ISBN | 978-961-258-027-8 |
| DRŽAVA IZIDA | Slovenija |
| LETO IZIDA | 2007 |
| JEZIK BESEDILA/IZVIRNIKA | slovenski |
| PISAVA | latinica |
| VRSTA VSEBINE | delovni zvezek za višje in visoke šole |
| DELO IMA | ilustracije |
| AVTOR | Hostnik, Silva - avtor |
| ODGOVORNOST | Makuc, Neva - avtor |
| NASLOV | Tehnologija mleka in mlečnih izdelkov : 2. letnik. Laboratorijske vaje |
| SPLOŠNO O IZDAJI | Ponatis 6., dopolnjene izd. |
| IMPRESUM | Maribor : Živilska šola, Višja strokovna šola,2007 |
| TISKARNA | Maribor (GBT Marksl) |
| FIZIČNI OPIS | . - 41 str. : ilustr. ; 30 cm |
| ZBIRKA | (ǂZbirka ǂVišješolski izobraževalni program "Živilstvo") |
| OPOMBE | 76 izv. // Bibliografija: str. 27, 41 |
| PREDMETNE OZNAKE | // Mleko - Kontrola kvalitete - Vaje za višješole // Mlečni izdelki - Kontrola kvalitete - Vaje za višje šole |
| PREDMETNE OZNAKE | mlekarstvo // živilska tehnologija |
| UDK | 637.1/.3.056(075.8)(076.5) |
| UDK ZA STATISTIKO | 63 |