| VRSTA GRADIVA | monografska publikacija, tekstovno gradivo, tiskano, 2.05 - drugo učno gradivo |
| ISBN | 978-961-258-025-4 |
| DRŽAVA IZIDA | Slovenija |
| LETO IZIDA | 2007 |
| JEZIK BESEDILA/IZVIRNIKA | slovenski |
| PISAVA | latinica |
| VRSTA VSEBINE | učbenik za višje in visoke šole |
| DELO IMA | ilustracije |
| AVTOR | Vombergar, Blanka - avtor |
| ODGOVORNOST | Arzenšek Pinter, Rosvita - avtor |
| NASLOV | Tehnologija mesa in mesnih izdelkov : 2. letnik : študijsko gradivo. ǂDel ǂ2, Tehnologija mesnih izdelkov |
| SPLOŠNO O IZDAJI | 7., dopolnjena izd., ponatis |
| IMPRESUM | Maribor : Živilska šola, Višja strokovna šola,2007 |
| TISKARNA | Maribor (GBT Marksl) |
| FIZIČNI OPIS | . - 110 str. : ilustr. ; 30 cm |
| ZBIRKA | (ǂZbirka ǂVišješolski izobraževalni program Živilstvo) |
| OPOMBE | 76 izv. // Bibliografija: str. 107-110 |
| OSTALI NASLOVI | Študijsko gradivo za 2. letnik |
| PREDMETNE OZNAKE | // Mesni izdelki - Tehnologija - Učbeniki za višje šole |
| UDK | 637.52(075.8), 664.9(075.8) |
| UDK ZA STATISTIKO | 63 |