| VRSTA GRADIVA | monografska publikacija, tekstovno gradivo, tiskano |
| ISBN | 86-365-0560-7 |
| DRŽAVA IZIDA | Slovenija |
| LETO IZIDA | 2006 |
| JEZIK BESEDILA/IZVIRNIKA | slovenski |
| PISAVA | latinica |
| VRSTA VSEBINE | učbenik za srednje šole |
| DELO IMA | ilustracije |
| AVTOR | Bajt, Nežka - avtor |
| ODGOVORNOST | Škerlavaj-Golec, Simona - avtor // Štrumbelj-Drusany, Irena - avtor |
| NASLOV | Živilska tehnologija. Vaje : meso in mesni izdelki, ribe, jajca : učbenik za predmet Praktični pouk v 4. letniku programa Živilski tehnik in v 2. letniku programa Živilski tehnik PTI |
| SPLOŠNO O IZDAJI | 1. natis |
| IMPRESUM | Ljubljana : Tehniška založba Slovenije, 2006 |
| TISKARNA | [Ivančna Gorica] (Delo) |
| FIZIČNI OPIS | . - 104 str. : ilustr., tabele ; 28 cm |
| OPOMBE | Bibliografija: str. 100 |
| OSTALI NASLOVI | Živilska tehnologija - vaje |
| PREDMETNE OZNAKE | // Živila - Kemijska analiza - Vaje za srednje šole |
| PREDMETNE OZNAKE | meso // mesni izdelki // ribe // jajca // analitske metode |
| UDK | 637.4/.5.04(075.3)(076.5), 663/664:543.06(075.3)(076.5) |
| UDK ZA STATISTIKO | 63 |