| VRSTA GRADIVA | monografska publikacija, tekstovno gradivo, tiskano |
| ISBN | 86-365-0388-4 |
| DRŽAVA IZIDA | Slovenija |
| LETO IZIDA | 2002 |
| JEZIK BESEDILA/IZVIRNIKA | slovenski |
| PISAVA | latinica |
| VRSTA VSEBINE | učbenik za srednje šole |
| DELO IMA | ilustracije |
| AVTOR | Mavrin, Darja - avtor |
| ODGOVORNOST | Oštir, Štefan - avtor |
| NASLOV | Tehnologija mleka in mlečnih izdelkov : učbenik za program srednjega strokovnega in poklicno-tehniškega izobraževanja živilski tehnik |
| SPLOŠNO O IZDAJI | 1. natis |
| IMPRESUM | Ljubljana : Tehniška založba Slovenije, 2002 |
| TISKARNA | [Ljubljana] ("Jože Moškrič") |
| FIZIČNI OPIS | . - 218 str. : ilustr. ; 28 cm |
| OPOMBE | Bibliografija: str. 217-218 |
| PREDMETNE OZNAKE | // Mleko - Tehnologija - Učbeniki za srednje šole // Mlečni izdelki - Tehnologija - Učbeniki za srednje šole |
| PREDMETNE OZNAKE | mlekarstvo // živilska tehnologija |
| UDK | 637.1/.3(075.3) |
| UDK ZA STATISTIKO | 63 |