| VRSTA GRADIVA | monografska publikacija, tekstovno gradivo, tiskano |
| ISBN | 961-6418-00-9 |
| DRŽAVA IZIDA | Slovenija |
| LETO IZIDA | 2001 |
| JEZIK BESEDILA/IZVIRNIKA | slovenski |
| PISAVA | latinica |
| VRSTA VSEBINE | učbenik za srednje šole |
| DELO IMA | ilustracije |
| AVTOR | Cartl, Stanislav - avtor |
| NASLOV | Razkosanje in izkoščevanje mesa : učbenik za 1. in 2. letnik srednje poklicne šole : predmet: Praktični pouk, Tehnologija : programi: Živilec-mesar, Mesar (ds) |
| IMPRESUM | Slovenj Gradec : Kmetijska založba, 2001 |
| TISKARNA | [s. l.] (Cerdonis) |
| FIZIČNI OPIS | . - 90 str. : ilustr. ; 25 cm |
| OPOMBE | 500 izv. // Bibliografija: str. 89 |
| PREDMETNE OZNAKE | Meso - Razsek - Učbeniki za poklicne šole |
| PREDMETNE OZNAKE | mesarstvo // izkoščevanje |
| UDK | 637.513.4(075.3) |
| UDK ZA STATISTIKO | 63 |