BAJT, Nežka; ŠKERLAVAJ-GOLEC, Simona; ŠTRUMBELJ-DRUSANY, Irena. Živilska tehnologija, Vaje. #Zv. #1, Uvod v laboratorijsko tehniko, žita, mlevski izdelki, kruh, testenine. 1. natis. Ljubljana : Zavod Republike Slovenije za šolstvo, 1999. 126 str.. ISBN 961-234-202-4.