| VRSTA GRADIVA | monografska publikacija, tekstovno gradivo, tiskano, 2.05 - drugo učno gradivo |
| ISBN | 978-961-6333-79-5 |
| DRŽAVA IZIDA | Slovenija |
| LETO IZIDA | 2009 |
| JEZIK BESEDILA/IZVIRNIKA | slovenski |
| PISAVA | latinica |
| VRSTA VSEBINE | delovni zvezek za višje in visoke šole |
| DELO IMA | ilustracije |
| AVTOR | Čanžek Majhenič, Andreja - avtor |
| ODGOVORNOST | Perko, Bogdan - avtor // Žlender, Božidar - recenzent // Rogelj, Irena - recenzent |
| NASLOV | Tehnologije predelave animalnih živil : vaje za predmet Tehnologije predelave animalnih živil za študente prve stopnje Živilstva in prehrane. ǂDel ǂ2, Mleko |
| IMPRESUM | Ljubljana : Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2009 |
| FIZIČNI OPIS | . - II, 71 str. : ilustr. ; 30 cm |
| PREDMETNE OZNAKE | // Mleko - Tehnologija - Vaje za visoke šole // Mleko - Fizikalno-kemijska analiza - Vaje za visoke šole |
| UDK | 637.12(075.8)(076.5) |
| UDK ZA STATISTIKO | 63 |